7月7日
位于安徽合肥
淮河路步行街的“辣斗辣”火锅店
因食品加工操作区设置不规范
蝇虫防治不到位
被市场监管所责令停业整改
近日，合肥逍遥津市场监管所陆续接到4件消费者投诉，均反映在庐阳区淮河路与宿州路交叉口天辰大厦负一层的辣斗辣火锅店就餐中，发现火锅汤菜中有苍蝇，向商家反映时，店员态度较差，对诉求不予理会。
7月7日
该所执法人员对涉诉火锅店经营现场
进行了检查
↓
执法人员发现该店存在现场消费者就餐区与食品加工操作区设置不合理，未使用玻璃、纱网等材料的门窗进行分隔，为敞开式；食品加工操作区与厨余垃圾未隔离；垃圾桶非脚踩带盖式；待食用食品成品、半成品未覆膜或加盖；苍蝇飞舞等问题。
因该店场所设置、厨余垃圾处理方式等卫生状况不符合保障食品安全标准，执法人员制作现场笔录并责令该店停业整改，待整改符合要求，取得食品经营许可后，方可经营。
经了解，该店为湖南卫视主持人杜海涛及好友吴昕创立的火锅品牌加盟店，于6月30日向行政许可部门提交了《食品经营许可证》的申办材料，但目前并未取得食品经营许可证。
根据辣斗辣火锅官方网站的信息显示，辣斗辣火锅创立于2018年，是成都辣斗辣餐饮管理有限公司旗下品牌，是由湖南卫视主持人杜海涛、吴昕联合成都知名餐饮人共同成立。
在其官网首页，还显示杜海涛为辣斗辣掌门人。该品牌旗舰店位于成都，在西安、济南、合肥等城市均开设门店。
8日，辣斗辣涉事火锅店负责人李远强表示，店内正在积极配合相关部门进行整改工作。食材品控方面，其有专门的食材供应商，并有相关的检验报告，经得起检验。
“夏天天气炎热，店内确实有苍蝇飞入，虽然我们对店内环境进行消杀，但这种事情无可避免，我们正和顾客协商，赔偿也好，沟通也好，我们正在解决这个问题。另外，我们和品牌方辣斗辣也在保持沟通。相关问题解决后，我们再拿出最好的状态去迎接顾客。”李远强称。
8日下午，辣斗辣官方微博发布道歉声明称：经核实，我品牌安徽合肥淮河路步行街“辣斗辣”火锅店食品加工区确实存在操作不规范之处，我们紧急处置，已在最短时间内按监管部门要求完成整改。
随后，杜海涛转发了该则微博。
▲杜海涛微博截图
近年来，不少明星选择在餐饮领域发力，无论是品牌代言还是亲自开店。但“蜂拥而至”的背后，是经营管理的日益失控。一方面，多家明星餐饮企业卫生抽检不合格，食品安全问题频发，消费者权益受损；另一方面，明星代言的餐饮品牌不止一次被曝出加盟骗局。
前段时间，陈赫的贤合庄火锅店被爆出顾客在用餐时，被掉落的天花板砸伤；演员郑恺的火锅店也曾因抄袭其他知名火锅店的设计引发争议；演员包贝尔的火锅店曾被曝用牛血兑水冒充鸭血；薛之谦的火锅店多次被查出大肠杆菌超标……
明星们本身自带流量、话题、热度，粉丝对明星的店是期望越高，失望就会越大。所以，无论是明星餐饮店还是普通餐饮店，都应站在顾客的角度考虑问题，毕竟顾客在消费的时候，还是看重食物的品质和提供的服务。
编辑 施尚景 吉倩倩
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