原标题：厉害了！湖南人年均消费辣椒100斤，特色辣椒供不应求
相信大家一听到湖南就会要想要一个字，那就是辣，确实湖南就是一个无辣不欢的地方，大家知道湖南人为什么爱吃辣，其实是和当地的气候以及习俗息息相关，据了解湖南人年均消费辣椒100斤，相信这个数据让很多不太爱吃辣的地区都很惊讶，接下来大家就随小编一起了解看看~
今年以来，持续降雨使部分地区种植的辣椒受到影响，全国辣椒产量下滑，部分地区的辣椒价格在7、8月份出现明显上涨，而近期天气转晴，本地辣椒集中上市，价格总体回落。
长沙海吉星市场是全国交易量最大的蔬菜枢纽中心，据了解，这里近两周辣椒单品交易量环比上涨4%，青椒价格环比持平，红椒价格环比下降21%。
有商户表示，今年辣椒的价格相对往年要降低百分之三四十，小米椒去年这个时候卖四五块钱，今年卖两块多。
湖南是辣椒消费大省，每年人均消费的辣椒量在100斤左右。特色品种辣椒价高量少，如何增产提质成为当地发展辣椒产业的关键。长沙县的黄兴镇是当地特色品种光皮辣椒的种植基地之一。
目前，湘阴樟树港辣椒、衡东三樟黄贡椒等特色品种也都把提纯繁育和制种基地放在这里，其中樟树港辣椒在高峰时期可以卖到每斤200元，平时每斤也在90元左右。
湖南人为什么爱吃辣
辣椒在湖南有多火，湖南人最清楚了，毛主席曾说“不吃辣椒不革命”，宋祖英唱的歌叫《辣妹子》，年轻妹子叫辣利婆，形容性格爽利叫泼辣……
这么受湖南人喜欢的蔬菜——对，在湖南，辣椒是蔬菜，不仅是配菜也不仅是调味料——它其实是个漂洋过来来的“老外”!
我们的“老外”朋友家乡离我们国家很远，在中南美洲。
之所以能漂洋过来在中国扎根并蓬勃发展，辣椒首先得好好感谢哥伦布，感谢哥伦布发现美洲，把它们带回到了欧洲。
第二得感谢丝绸之路上的商人、传教士，不管是海上的，还是陆地的。他们把中国的丝绸带回去，也带来了很多神奇的种子，比如番茄、土豆、玉米、辣椒等。
根据《本草纲目》记载，1578年，我国就有了辣椒，当然那时叫做番椒。番，在这里显然就是外国、外族的意思。在最开始，辣椒是作为观赏植物传入我国的，但大家知道的，在我大中国，有什么能逃过吃的命运呢?
“辣椒进入我国主要是三条路径。第一条经陆地丝绸之路，到达我国西北地区。第二条通过印度，走海上丝绸之路进入我国东南沿海地带。第三条，是商队航船继续北上，通过日本、朝鲜进入我国东北部。”湖南省农科院蔬菜研究所所长马艳青介绍。
一个有意思的现象是，按照我国吃辣椒地图，长江以北两个吃辣椒的地区是甘肃陕西地区和吉林延边。这跟当初辣椒进入我国地点有密切关系。
但辣椒在南边却不同，例如广东、福建、浙江这些当年的登陆点，人们几乎是不吃辣椒的。反倒是紧挨着他们的内陆省份湖南、江西、贵州、四川、云南等省份人们吃辣椒。
资料显示，乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。嘉庆以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省也已开始 “种(辣椒)以为蔬”了。再往后，辣椒便成为这些地区主要的做菜作料之一，也难怪今天食辣成为这几个省饮食的重要特色。
但湖南人吃辣椒跟云贵川渝等地居民又不同。后者仅把辣椒当做配菜、调料使用，比如四川火锅，辣椒再多也只用来提味。
而湖南人是实实在在地吃，把辣椒当成一种蔬菜吃。辣椒炒肉，食客们会很老道地点评：辣椒比肉好吃;经典湘菜还有一道虎皮辣椒，几只辣椒能送两碗饭。返回搜狐，查看更多
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