汉堡王用过期面包做汉堡，鸡腿排保质期随意改

来源：今日新闻　浏览：567次　时间：2020-07-17

全球大型连锁企业汉堡王，宣称“味道为王、食物新鲜”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而315晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。

记者随后前往南昌进行调查。在汉堡王天虹广场店对新员工培训过程中，记者了解到，为了保证食物品质，汉堡王制定了一套严格的标准，详细规定了每一种食物的储存加工标准及方法。

比如一名顾客点了红烩牛肉汉堡，按照汉堡王标准制作，需要搭配21克蛋黄酱，21克生菜，两片西红柿。然而记者注意到员工在制作汉堡时，西红柿只放了一片就将汉堡交给了顾客，难道是员工操作失误吗？

“记得就是两片西红柿，但是我们绝对不能放两片。”对汉堡王的标准，员工记得非常清楚，可实际操作却偏偏不执行，就连芝士片也经常被少放。按照汉堡王的标准制作三层芝士牛肉堡应放三片肉、三片芝士时，记者却发现工人偷偷少放了一片芝士，就将汉堡交给了顾客。

随着调查的深入，记者的发现更加令人震惊。为了保证食物的温度和安全，汉堡王会将熟食放到产品存放柜里，并用不同颜色的小灯表示不同的要求，如亮绿灯表示食物可以出售；绿灯闪烁，表示食物即将过期；红灯闪烁，则表示食物已经过期，按照汉堡王的标准应该被丢弃。

但记者却看到，保温槽里装的鸡块，在红灯闪烁之后本应该被丢弃，可是员工直接将红灯按成了绿灯，让其又变成了新鲜食物。半个小时后红灯再次闪烁，工人又一次将红灯按成了绿灯，在红绿灯来回切换的把戏下，这些早该被丢弃多次的鸡块又被当做新鲜食物卖给了顾客。

更过分的，是汉堡王公然售卖过期面包。据了解，汉堡王的面包是从外面统一采购来的，在面包外包装上生产厂家对保质期给出了明确说明，冷冻储存面包自冷冻库取出后应置于常温条件下解冻，解冻及解冻后使用的时间不得超过48个小时。汉堡王也在面包的外包装上也贴了标签，上面详细记录了面包拿出解冻和应该丢弃的时间。

然而记者却发现这些只是表面现象，当班经理发现面包到期后，很自然地吩咐员工更换标签。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。第二天记者发现，这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。

记者随后又对南昌市其它几家汉堡王餐厅进行了调查。在汉堡王南昌王府井店，不仅仅是过期面包被重新修改保质期再销售，过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签，延长保质期。南昌市多家汉堡王餐厅的员工们已经见怪不怪。南昌市汉堡王王府井购物中心店员工：“有一次发霉了，是因为面包放太久了。”南昌市汉堡王铜锣湾店店长：“总部也知道。对啊，人家都是从基层做起，当店长当了多少年了。”

记者查询南昌市外卖平台发现，有不少食客反映汉堡王的食材不新鲜、汉堡缺斤短两，甚至有顾客吃了食物以后拉肚子。

截至记者发稿时，汉堡王尚未对此发声。

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